Еда как лекарство | Майкл Грегер, доктор медицины | TEDxSedona

ПРИМЕЧАНИЕ ОТ TED: Пожалуйста, не воспринимайте эту речь как медицинскую рекомендацию. Докладчик делает категоричные заявления о конкретной диете, которые не имеют достаточных научных доказательств для общего применения. Мероприятия TEDx организуются независимо волонтерами. Более подробное описание руководящих принципов, которые мы предоставляем организаторам TEDx, можно найти здесь: http://storage.ted.com/tedx/manuals/t... Согласно исследованию «Глобальное бремя болезней» (крупнейшее в истории исследование факторов риска заболеваний; финансируемое Фондом Билла и Мелинды Гейтс), основной причиной смерти и инвалидности в Соединенных Штатах является наше питание. Сейчас от сигарет ежегодно умирает всего около полумиллиона американцев, в то время как наше питание, по-видимому, уносит жизни сотен тысяч людей. Хорошая новость заключается в том, что это означает, что мы обладаем огромной властью над своим здоровьем и долголетием. Здоровое питание способно не только предотвратить, но и обратить вспять некоторые из основных причин смерти, включая болезни сердца, диабет 2 типа и высокое кровяное давление. Почему же тогда питание не является темой номер один, которую преподают в медицинских вузах? Американский врач, писатель и оратор по вопросам общественного здравоохранения, в частности, о пользе цельнозерновой растительной диеты и вреде употребления продуктов животного происхождения. Он веган и создатель сайта NutritionFacts.org. Эта лекция была прочитана на мероприятии TEDx, организованном местным сообществом по формату конференции TED. Подробнее на https://www.ted.com/tedx