阿波一の味を受け継ぐ 徳島・川内 中華そば かわい

徳島市川内町加賀須野にある「中華そば かわい」。 昭和54年（1979年）、現店主のご両親が開業したお店です。 味のお手本にしたのは、かつて徳島市福島にあった名店「阿波一」。 阿波一の大将からもお墨付きをもらった一杯として知られています。 僕は福島の阿波一に昔から通っていました。 かわいの細いストレート麺と、まろやかな豚骨醤油のスープを味わうと、あの頃の阿波一を思い出します。 長く徳島で愛されてきた味の流れを、川内で味わいました。 【中華そば かわい】 徳島県徳島市川内町加賀須野436-4 Chuka Soba Kawai in Kawauchi, Tokushima, was founded in 1979. Its roots are connected to Awaichi, the once-famous chuka soba shop in Fukushima, Tokushima. The mild pork-bone soy sauce broth and thin straight noodles brought back memories of the Awaichi I used to visit many years ago. ▶ 道の途中の食    • Плейлист   #徳島ラーメン #中華そばかわい #徳島グルメ 道の途中　心の旅