Гоанское мясное карри — без кокоса | Карри с фрикадельками | Cooktober 2019 — Эпизод 27

Приготовьте восхитительное карри с говяжьими фрикадельками в гоанском стиле (также известное как карри с фрикадельками). Это рецепт моей мамы, и он всегда был любимым блюдом в нашей семье. Ингредиенты: Для фрикадельок: 1/2 кг говяжьего фарша 1 средняя луковица, мелко нарезанная 1-2 зеленых или красных перца чили, мелко нарезанных 2 ст. л. свежей кинзы (листья и стебли), мелко нарезанной Соль по вкусу 1/4 ч. л. куркумы 1/2-1 ч. л. красного перца чили 1 яйцо 1 ст. л. вустерширского соуса (по желанию, хотя он и придает хороший вкус) Смешайте все ингредиенты. Сформируйте фрикадельки и отложите в сторону. Для карри: 1 небольшая луковица, мелко нарезанная 6 листьев карри 2 ст. л. масла Соль по вкусу Тамаринд по вкусу (замочите тамаринд в теплой воде, чтобы получилась кашица) Свежие листья и стебли кориандра, мелко нарезанные 1 большая картофелина, очищенная и нарезанная крупными кубиками Измельчите в однородную пасту (масала), добавив немного воды: 8 кашмирских перцев чили (сушеные красные перцы чили, умеренно острые, но используются из-за своего яркого цвета) 4 перца чили бедки (сушеные красные перцы чили, острые) 3 больших зубчика чеснока 1 ч. л. семян тмина 6 гвоздиков 10 зерен черного перца горошком 2 см корицы 1/3 ч. л. куркумы 1 помидор Полный письменный рецепт смотрите здесь: https://www.theaspiringhomecook.com/2... Оставайтесь Будьте в курсе всех последних событий - Facebook -   / theaspiringhomecook   Instagram - @theaspiringhomecook Веб-сайт - http://www.theaspiringhomecook.com Найдите нашу группу "The Aspiring Home Cook" на Facebook и присоединяйтесь, чтобы демонстрировать свои творения, приготовленные по нашим видео. Если вы приготовили это или любой другой наш рецепт, не забудьте поделиться им в Instagram и отметить нас @theaspiringhomecook, чтобы получить шанс попасть в нашу подборку. #КарриСФрикадельками #ГоанскиеРецепты #КарриСФрикадельками #TheAspiringHomeCook