ปั้นบัวลอยในแบบที่อาม่าทำ แป้งเหนียวหนึบหนับ ไม่แห้ง ไม่แตก ต้มแล้วทิ้งทั้งวันขนมไม่อืดไม่เละ

#ขนมไทย #ขนมจีน#ขนมบัวลอย แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม แป้งข้าวเหนียว 3 ขีด น้ำ 240 กรัมโดยประมาณ แบ่งแป้งออกมา 10 % ของแป้งแห้ง มาต้ม 3 นาที แป้งใบเตย แป้งข้าวเหนียว 3 ขีด น้ำใบเตย 240 กรัมโดยประมาณ แป้งฟักกทอง แป้งข้าวเหนียว 3 ขีด น้ำ 240 กรัมโดยประมาณ ฟักทอง 50 กรัม เหลือแป้ง 1 ขีดไว้เป็นแป้งนวล แป้งนวลที่เหลือก็นำมานวดและปั้นให้หมดแป้งได้นะคะ ปั้นเก็บในกล่องปิดฝาเข้าตู้เย็น หรือจะปั้นขายก็ได้นะคะ ขายกันทั่วไปกิโลละ 100 บาท ตัวขนมต้มสุกทิ้งไว้ทั้งวันไม่อืดไม่เละ เหนียวนุ่ม หนุบหนับ