CROSTATA con UVA MANDORLE e AMARETTI | Prima del Caffè
Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina
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CROSTATA con UVA MANDORLE e AMARETTI | Prima del Caffè
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Crostata con pasta frolla alle mandorle e un ripieno davvero speciale composto da uva, mandorle e amaretti. Settembre è il mese dell'uva e perché non utilizzarla anche per farci un dolce? Ecco la mia proposta.
Intro 0:00
Pasta frolla alle mandorle 0:25
Il ripieno 2:27
Comporre la crostata 4:25
Cottura 6:20
INGREDIENTI
Per la frolla alle mandorle:
2 uova piccole o medie
la buccia grattugiata di un limone
100 gr di zucchero
un pizzico di sale
320 gr di farina
80 gr di mandorle tritate finemente
100 gr di burro freddo
Per la farcitura:
700 gr di uva
40 gr di burro
50 gr di zucchero di canna
2 cucchiai di rum
50 gr di amaretti tritati finemente
80 gr di mandorle tritate finemente
👩🏻🍳 🧑🏻🍳 vai alla ricetta completa nel Blog
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