البف المديني من الذ الوصفات الرمضانية

البف المديني : مقادير العجينة : ٣ أكواب دقيق متعدد الاستخدامات كوب ماء ٥٠ جرام زبدة او ملعقتين زبدة أو ربع كوب زيت زيتون ملعقة كبيرة ملح - بيضة مكونات الحشوة : ربع كيلو مفرومة بدون دهن ٤ حبات من البيض المسلوق بصلة صغيرة - بقدونس البهارات : ملح - ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة الحشوة: نقطع البقدونس ونفرم البصل ونطقطق المفرومة والنقطة المهمة لما تنشف موية اللحمة بعدها نضيف البصل والبهارات عليها ولما تجهز نتركها تبرد ونضيف البقدونس والبيض اخر شيء عليها طريقة العجينة : في العجانة نضيف مكونات العجينة ونشغل العجانة ونضيف الموية بالتدريج وعلى حسب الدقيق اللي استخدمته أضفت ٣ أرباع كوب ماء وبعدها تعجنوها بيدكم شوية ولابد أن تكون العجينة قاسية ماتكون طرية و نتركها ترتاح لمدة ساعة ونقطعهاالى ٣ قطع ونكورها بعدين نفرد العجينة الى دائرة كبيرة نصف الدائرة نضيف الحشوة عليها والنصف الثاني نغطي الحشوة ونقطعها ونقليها بزيت حامي ونرش الزيت عليها عشان تنتفخ من الجهتين. #المدينة_المنورة #اكلات_رمضان #رمضان #معجنات #وصفات_رمضان #وصفات #مقبلات #شيف