Формула Идеального Управляющего

Разбираю профессию управляющего рестораном по 3 уровням: какие качества обязательны, что он должен делать каждый день и в чём должен разбираться, чтобы ресторан реально приносил прибыль, а не просто «работал». Я — Аня, 14 лет в ресторанном бизнесе, 19+ проектов, 7 из них открывала с нуля, с этапа стройки. Сейчас консультирую владельцев и управляющих ресторанов. Если ты владелец ресторана, управляющий или только планируешь им стать — это видео поможет понять, каких компетенций тебе не хватает и на чём сфокусироваться в первую очередь. 00:00 Вступление, о чём это видео 00:56 Кто такой управляющий и каким он должен быть 01:12 Ключевые качества управляющего 03:32 Что управляющий делает каждый день 04:05 Что всегда спрашивают у кандидата в управляющие 04:56 Экспертиза управляющего 06:19 Формула идеального управляющего 06:35 Ссылка на Instagram: https://www.instagram.com/annarestorator #управляющийресторана #ресторанныйбизнес #формулауспеха