Голод, усталость и заторможенность? Вот как это исправить, по словам учёных | Профессор Бен Гарднер

Получите более 6 БЕСПЛАТНЫХ рецептов завтраков от экспертов по питанию: https://zoe.com/breakfastguide Почему многие из нас едят «здоровый» завтрак, например, хлопья или мюсли, а к 11 утра чувствуют голод, усталость и сонливость? И почему так сложно нарушить эту привычку, даже если мы знаем, что она не работает? В этом выпуске Джонатан Вулф беседует с профессором Беном Гарднером, ведущим экспертом в области психологии привычек, и профессором Тимом Спектором, ведущим мировым учёным в области питания и здоровья кишечника. Они исследуют научные основы нарушения наших завтраков, как они приводят к ежедневным скачкам уровня сахара в крови и что можно сделать, чтобы это исправить. Тим разбирает последние научные данные о распространённых продуктах для завтрака, объясняя, почему большинство хлопьев, мюсли, фруктовых соков и «высокобелковых» вариантов неэффективны, что приводит к упадку сил и перепадам настроения. Бен объясняет психологические причины, по которым мы застреваем в этой ситуации. Он объясняет, почему вредные привычки работают на автопилоте, почему окружающая среда сильнее нашей силы воли, и развенчивает устойчивый миф о «21 дне», объясняя, сколько времени на самом деле требуется для формирования новой привычки. Таймкоды: 00:00 Вступление 01:25 Требуется ли 21 день для формирования новой привычки? 02:05 Является ли завтрак самым важным приёмом пищи? 04:05 «Здоровый» завтрак, который вызывает упадок сил в 11 утра 05:15 Как ваш завтрак создаёт резкие скачки уровня сахара в крови 07:15 Может ли сегодняшний завтрак повлиять на завтрашний голод? 08:05 Ловушка «здоровых» хлопьев: «Только если вы акционер Kellogg's» 10:10 Что такое «привычка» в психологии? (Это не то, что вы думаете) 11:15 Завтрак «на автопилоте»: готовим еду, не осознавая этого 13:50 Эксперимент с несвежим попкорном: почему вы едите еду, которая вам даже не нравится 16:30 Секрет изменений: определите свои внешние триггеры 18:30 «Эффект нового старта»: почему понедельник — отличный день для перемен 20:40 Мышление «я уже сегодня потерпел неудачу» (и почему оно неверное) 22:30 Что такое «ключевые привычки»? 25:45 3 способа избавиться от вредной привычки (дело не только в силе воли) 28:00 Как использовать завтрак как свою «первую победу» дня 29:40 Идеальный завтрак Тима Спектора, чтобы избежать сахарного диабета 32:30 Ложь о «высокобелковых» хлопьях: «Большинство из них — полная ерунда» 33:30 Действительно ли Marmite полезен? 34:55 Три простых принципа здорового завтрака от Тима 38:20 Развенчание мифа о 21 дне: сколько времени на самом деле нужно, чтобы сформировать привычку 40:50 Что такое «наложение привычек»? 41:55 Разрушит ли пропуск одного дня новую привычку? 42:35 Как изменить свою привычку к хлопьям (практический план Бена) 45:00 Сколько времени нужно, чтобы новая привычка стала «автоматической»? 46:00 Практическое руководство из 3 шагов по изменению привычки завтракать 📚Книги наших учёных ZOE Кулинарная книга «Пища для жизни» | https://amzn.to/4amfIMX Это должен знать каждый, доктор Федерика Амати | https://amzn.to/4blJsLg «Пища для жизни», профессор Тим Спектор | https://amzn.to/4amZinu Фермент, профессор Тим Спектор | https://amzn.to/4hU1Df5 Бесплатные ресурсы от ZOE: Живите здоровее: 10 лучших советов от ZOE Science & Nutrition | https://zoe.com/freeguide?utm_medium=... Руководство по кишечнику — для более здорового микробиома за несколько недель | https://zoe.com/gutguide?utm_medium=p... Руководство по правильному завтраку | https://zoe.com/breakfastguide?utm_me... Хотите оставить отзыв или рассказать о теме? Дайте нам знать здесь: https://gf6hx47iu5g.typeform.com/topi... Транскрипты выпусков доступны здесь: https://zoe.com/learn/category/podcast