أسرار الكوكيز المحشي لشغل الكافيهات.. هتطلعي تشكيلة أوردرات كاملة؟ 🍪✨

لو بتدوري على صنف سهل ومطلوب جداً وعليه سحب جبار في الأوردرات وشغل الكافيهات، يبقى الفيديو ده ليكي! في فيديو النهاردة هنحضر مع بعض "العجينة الجوكر" لعمل الكوكيز المحشي الفاخر، ومن نفس العجينة وبخطوات بسيطة هتطلعي تشكيلة بوكسات وأوردرات كاملة (بارات كوكيز، ميني تارت، كوكيز السنيكرز، وتريند الكوكي بولز). هنقول كل تكات التشكيل، ودرجة حرارة وتسوية الفرن المظبوطة عشان يفضل معاكي طري ودايب وما يعضّمش، وفي آخر الفيديو هتلاقي حساب التكلفة والتسعير وسعر بيع الكيلو بالتفصيل عشان تضمني مكسبك في مشروعك من البيت! 📌 مقادير العجينة الجوكر للكوكيز: 400 جرام زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة) 300 جرام سكر 4 حبات بيض وسط فانيليا 920 جرام دقيق متعدد الأغراض (بننزل بـ 850 جم الأول ونزود الباقي تدريجياً) 250 جرام تشوكليت شيبس 🍫 للتزيين والحشوات: 1200 جرام شيكولاتة خام (ميكس شوكولاتة بالحليب ودارك) 200 جرام مربى حليب 200 جرام نوتيلا (مخففة بمعلقة زيت عشان تفضل سايحة) فول سوداني مجروش فيوتين مقرمش ⏱️ التسوية: فرن ساخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة من 9 لـ 10 دقائق فقط (من تحت بس بدون شواية). 💰 معلومات التسعير والأوزان: إجمالي وزن الكمية بعد الحشو والتزيين: حوالي 2.900 كجم. تابعي نهاية الفيديو لمعرفة تكلفة الكيلو وسعر بيعه المقترح للأوردرات والكافيهات. 00:00 - مقدمة وفكرة كوكيز الكافيهات 00:23 - مقادير عجينة الكوكيز المظبوطة 00:58 - طريقة خفق الزبدة وعجن الكوكيز 01:56 - إضافة الشوكليت شيبس ولمّ العجينة 02:12 - تشكيل بارات الكوكيز في القوالب 02:22 - ميني تارت الكوكيز بقالب الكب كيك 02:43 - طريقة تشكيل ترند كوكيز بولز (Cookies Balls) 02:57 - أسرار تسوية وخبز الكوكيز المظبوط 03:29 - حشو كوكيز سنيكرز (مربى حليب وفول سوداني) 03:45 - تزيين وتقفيل بارات كوكيز الشوكولاتة 04:10 - حشو كرات الكوكيز والنوتيلا السايحة 04:51 - استعراض تشكيلة أوردرات الكوكيز الفاخرة 05:18 - حساب التكلفة والوزن النهائي وسعر البيع 06:13 - تفاصيل جروب التسعير وكورسات الحلويات 📲 للاستفسار عن كورساتنا وجروب التسعير الخاص، تواصلي معانا مباشرة عبر واتساب: https://api.whatsapp.com/send/?phone=... 🔔 متنسيش تضغطي لايك للفيديو، وتعملي شير مع أصحابك، وتشتركي في القناة وتفعلي جرس التنبيهات عشان يوصلك كل جديد أول بأول! #كوكيز #مشروع_حلويات #أوردرات_كافيهات #متعة_الكيك #طريقة_الكوكيز