Así congelamos las papas nativas 🥔🥶🏔️ le dije a mi madre que dejemos este trabajo tan arduo😔

🌄 Cómo se hace el CHUÑO BLANCO (tunta/moralla) en los Andes | Solischa EN VIVO Acompáñame en esta transmisión en vivo desde los Andes, donde mi familia trabaja en plena temporada de heladas para hacer chuño blanco, también conocido como tunta o moralla 🥔❄️. Vas a ver todo tal cual pasa: sacamos las papas nativas que estuvieron dos semanas metidas en el río, limpiamos el terreno y las extendemos a la intemperie para que la helada de la noche haga su trabajo. Así lo hacían mis abuelos y así lo seguimos haciendo. Cada alimento que comemos tiene una historia detrás. Y esta es la de mi familia 💚. 🎥 Solischa | Antropóloga y campesina quechua de Occopata Síganme en mis redes para más aventuras: 📸 Instagram: @Solischa 🐦 Twitter: @Solischa 🎥 TikTok: @Solischa_100 ⏱️ CAPÍTULOS 00:17 Bienvenida y el trabajo de la familia en los Andes 00:44 ¿Qué es el chuño blanco (tunta / moralla)? 01:48 Las papas después de 2 semanas en el río 10:23 Limpieza del terreno y retiro de pastos 21:45 El origen de los alimentos que comemos 37:18 Reflexión: lo difícil y poco valorada que es la labor agrícola 48:15 La realidad del campo andino 50:10 Extendiendo las papas para la helada nocturna 54:05 El proceso de congelado tradicional 56:32 Un deseo para mis padres 02:02:26 La dedicación incansable de mamá #Chuño #Tunta #Solischa #Andes #PapaNativa #ComidaAndina #Perú #VidaEnElCampo #CulturaAndina #Heladas #ChuñoBlanco #Moralla #TradicionesDelPerú #AgriculturaAndina #VidaReal