आज भरते करेले के साथ बनी है मक्की की रोटी 🥘 | बातों का तड़का - EP 7

राम-राम सा 🙏 कुछ स्मृतियाँ चूल्हे की आंच की तरह होती हैं; वो धीरे-धीरे सुलगती हैं और पूरे आँगन को एक अनजानी गर्माहट से भर देती हैं। आज "बातों का तड़का" के सातवें एपिसोड की रसोई में भी कुछ ऐसा ही ठहराव था। आज मैंने करेले बनाए, लेकिन किसी आधुनिक तरीके से नहीं, बल्कि बिल्कुल उसी पुराने, ठेठ अंदाज़ में— खजूर के खोड़े (रेशों/पत्तियों) से बांधकर। जब चूल्हे पर मक्की की मोटी रोटियाँ सिक रही थीं, तो लकड़ियों के धुएं और मक्की की उस सोंधी महक ने न जाने कितनी भूली-बिसरी यादों के पन्ने पलट दिए। बीता हुआ समय जैसे सामने आकर खड़ा हो गया। उन यादों की उमस में मन कुछ ऐसा भर आया कि होठों पर अनायास ही एक पुराना गीत आ गया। यह सिर्फ एक रसोई का काम नहीं था, यह अपने पीछे छूट गए कल को आज की थाली में सहेजने जैसा था। आप भी आइए, मेरे साथ इस चूल्हे के पास बैठिए। मक्की की रोटी की इस गर्माहट और गीत की मिठास में शायद आपको भी अपना कोई पुराना दिन याद आ जाए। ❤️ #BaatonKaTadka #GattaBaiGujran #MakkiKiRoti #TraditionalRecipe #VillageLife #gattabai #story #gurjar #villagelife #vlog #food #cookingchannel #cookingvlog #funny #minivlog #MalwaCulture #ChulhaCooking #Nostalgia #DesiKhana #IndianMoms #RuralIndia #Heartwarming #OldMemories #MPCulture