2 tipos de pan que puedes amasar hoy mismo sin máquina
Abel cocina internacional
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2 tipos de pan que puedes amasar hoy mismo sin máquina
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Aprende a preparar 2 tipos de pan casero deliciosos, tiernos y con una corteza perfecta, ¡completamente a mano y sin necesidad de amasadora ni máquinas! En esta receta te muestro el paso a paso del amasado fácil y cómo hornear tanto panecillos individuales como un pan de molde esponjoso.
🥖 INGREDIENTES
video 1 pan de figuras
• Harina de trigo común):600 g
• 250 ml de leche entera o semidesnatada•
Levadura seca de panadería: 7 g granulada (o 21 g de levadura fresca)
• Sal: 15 g
mantequilla 60g
1u de huevo
• Azúcar 100g
10g de esencia de vainilla
video 2 pan de molde
ingredientes
500g de harina media fuerza o comun
300g de leche desnatada, semidestanada, entera, al gusto de cada persona
25g de levadura fresca
30g de azucar blanca
10g de sal
80g de mantequilla
•
📌 CONSEJOS CLAVE
No agregues harina de más durante el amasado; la masa se irá volviendo más suave y manejable con el reposo.
Para una corteza crujiente, coloca un recipiente apto para horno con un poco de agua caliente en la base para generar vapor durante los primeros 10 minutos.
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