Пряный и сытный 감자탕 дома? Легко!🔥 Корейское рагу из свиных костей и картошки

просто потрясающий!Когда на улице холодно, самое то — сварить такую ароматную, пряную и горячую кастрюлю.Настоящее удовольствие!Не только просто готовить, но и очень выгодно по цене —немного свиных костей и несколько картофелин —всё это можно сделать всего за 10 долларов! 🥩 Основные ингредиенты｜Main Ingredients Свинные позвоночные кости — 4 цзиня (примерно 2 кг) Картофель — 3–4 штуки (среднего размера) 🧅 Ингредиенты для бульона｜For Soup Base Яблоко — 1 шт. (нарезать крупными кусками) Лук — 1 шт. (разрезать пополам) Имбирь — несколько ломтиков Лавровый лист — 2 шт. Корейская соевая паста (Doenjang) — 3 большие ложки Кулинарное вино, зелёный лук — по вкусу (для бланширования костей) 🥬 Овощи и топпинги｜Vegetables & Toppings Листья пекинской капусты — по вкусу (порвать на крупные куски) Опёнок, чеснок, тофу — по желанию Сушёный красный перец, зелёный лук — немного (для украшения) 🌶️ Приправа для капусты｜Seasoning for Cabbage Mix (Количество указано из расчёта на мерную ложку 15 мл) Чесночная паста — 1 целая головка Корейская острая паста (Gochujang) — 3 ложки Корейский перец в порошке — 3 ложки Порошок из периллы — 3 ложки (для капусты) + немного (посыпать в конце) Рыбный соус — от 4 ложек (можно отрегулировать по вкусу)