মাত্র ২টি ডিম দিয়ে চুলায় তৈরী পারফেক্ট স্পঞ্জ কেক রেসিপি || Perfect sponge cake recipe ||

স্পঞ্জ কেক রেসিপি প্রয়োজনীয় উপকরণ- ১.ময়দা: ১কাপ ২.চিনি: ১/২ কাপ ৩.ডিম: ২টি ৪.সয়াবিন তেল: ১/২ কাপ ৫.বেকিং পাউডার: ১চা চামচ ৬.বেকিং সোডা: ১/২ চা চামচ ৭.ভেনিলা এসেন্স: ৩-৪ ফোটা ৮.লবণ: ১চিমটি ৯.তরল দুধ: ১/৪ কাপ প্রস্তুত প্রনালী :- ১.প্রথমে একটি শুকনো বাটিতে দুটো ডিম ভেঙে নিতে হবে। এবার একটি ইলেকট্রিক বিটারের সাহায্যে ডিমটা বিট করে নিতে হবে। ২.এরপর অল্প অল্প করে চিনি গুঁড়া মিশিয়ে দিতে হবে আর বিট করতে হবে। ডিমটা ততক্ষণ বিট করতে হবে যতক্ষণ ডিমের ফোম তৈরি না হয়। ৩.এবার এই ডিমের ফোমের ভ্যানিলেশন দিতে হবে। ৪.এবার দিতে হবে সয়াবিন তেল, এবারে বিটারের হাই স্পিডে ভালোমতো বিট করে নিতে হবে। ৫.১০-১২ মিনিট ডিম বিট করে ফোম বানিয়ে নিতে হবে। ৬.এবার শুকনো উপকরণ গুলো চেলে নিতে হবে। একটি চালনিতে ময়দা বেকিং পাউডার বেকিং সোডা ভালোমতো চেলে নিতে হবে। ৭.এবার অল্প অল্প করে ডিমের ব্যাটারে শুকনো উপকরণ গুলো মিশিয়ে দিতে হবে। আলতো হাতে নাড়তে থাকতে হবে। ৮.এবার মিশ্রণে অল্প অল্প করে দুধ মিশিয়ে দিতে হবে। ৯.এবার একটি কেক বানানোর মোল্ডে তেল মাখিয়ে নিতে হবে,এরপরে একটি কাগজ বিছিয়ে দিতে হবে। ১০.এবার সম্পূর্ণ কেকের মিশ্রণটি মোল্ডে ঢেলে দিতে হবে। ১১.এবার কেকের মোল্ডটি আগে থেকেই হিট হতে দেওয়া পাতিলে বসিয়ে দিতে হবে। ১২.এবার ৩০ মিনিট লো থেকে মাঝামাঝি তাপে কেক বেক করে নিতে হবে। ১৩.কেক হয়ে গেলে বাহিরে ৩০মিনিট ঠান্ডা হঅয়ার জন্য রেখে দিতে হবে। এবার পরিবেশন করুন নরম তুলতুলে স্পঞ্জ কেক।।