La Sartén por el Mango, Pollo frito en olla a presión y ensalada coleslaw - Telantioquia

Suscríbete A Nuestro Canal Aquí 👉 https://goo.gl/BXYMM7 👈 La chef Lucero Vilchez comparte su receta y todos los trucos para preparar un delicioso Pollo frito en preparado en olla a presión. Más de #LaSarténPorElMango aquí: https://bit.ly/2PuD4YR Síguenos también en: Facebook:   / canalteleantioquia   Twitter:   / teleantioquia   Instagram:   / teleantioquia   Página Web: http://www.teleantioquia.co/ *** POLLO FRITO EN OLLA A PRESIÓN Ingredientes: 6 piezas de pollo (muslos y contramuslos) 1 taza de leche ½ taza de crema de leche 2 huevos 1 taza de harina Paprika Pimienta de cayena Ajo en polvo Cebolla en polvo Albahaca seca Tomillo Apio en polvo Orégano Jengibre Pimienta blanca Pimienta negra Sal Aceite Preparación: 1. Salpimentar bien el pollo y agregar la mitad de la leche y la crema de leche. Dejar en refrigeración por 24 horas. 2. Mezclar bien la harina con todas las hierbas y especias. 3. Mezclar aparte los huevos con el resto de leche y crema de leche. 4. Rebozar bien el pollo pasándolo primero por harina, luego por huevo, por harina nuevamente y por huevo. 5. Calentar aceite en la olla a presión y retirar la válvula. 6. Cuando el aceite esté bien caliente, sumergir las piezas de pollo, tapar sin la válvula y dejar friendo por cerca de veinte minutos revolviendo de vez en cuando. 7. Escurrir en papel absorbente *** ENSALADA COLESLAW Ingredientes: 1 taza de repollo blanco ½ taza de repollo morado 1 zanahoria 1 manzana verde 1 cebolla blanca 100 gr de mayonesa 1 cda de mostaza 50 gr de crema de leche 2 cds de vinagre 1 cda de azúcar Sal Pimienta Preparación: 1. Cortar el repollo muy fino (preferiblemente con mandolina). 2. Rallar la zanahoria y la manzana sin piel 3. Picar la cebolla finamente 4. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y dejar reposando en refrigeración por 24 horas (queda mucho más rico cuando se prepara con anticipación). *** Emitido el 14 de julio de 2017 por Teleantioquia