Alimentación y Fibrosis Quística - con Eider García de Albéniz

El Grupo Respiralia presenta una cápsula informativa para hablar de alimentación y Fibrosis Quística con la nutricionista Eider García de Albéniz. A la primera pregunta sobre si se debe adaptar la alimentación de una persona con Fibrosis Quística a cada etapa de su edad, Eider opina que hay que adaptarla por edad, pero no por tener la enfermedad, ya que según la etapa de la vida hay necesidades distintas. Respecto a los altibajos de los estados de salud de una persona con FQ, Eider cree que lo mejor es aplicar el sentido común, ya que es la clave para incorporar los hábitos de vida saludable en la rutina de cualquier persona. Las recomendaciones en temas de alimentación en personas con FQ son las mismas que en la población general, por lo que se adaptará según se necesite una ganancia o una pérdida de peso jugando con las proporciones de cada tipo de alimento. Cuando se habla de moduladores, es necesario hablar del cambio de dieta hipercalórica a una dieta más normalizada en la ingesta calórica, ya que la función digestiva mejora con estos medicamentos. Por tanto, es necesario reaprender a alimentarnos siempre, reeducar y comer de forma consciente según la etapa de la vida. Se debe normalizar el plato de Harvard o plato saludable, ya que eso nos ayudará a ir corrigiendo esos pequeños desórdenes. Por ello, habrá que limitar la ingesta de determinados alimentos para no ganar más peso del debido. La alimentación saludable, basada en el plato de Harvard, puede ser una de las vías más sencillas para encaminar la solución a determinados problemas como el sobrepeso, la diabetes, etc. La variación de las cantidades de determinados componentes de ese plato saludable no siempre es tarea sencilla, ya que hay resistencias por miedos a no sentirse juzgado/a. Un tema importante es la interferencia de determinados alimentos con los moduladores. Eider destaca que no se debe incorporar el pomelo como alimento único o como componente de recetas para personas con Fibrosis Quística que toman moduladores, ya que inhibe una enzima que metaboliza estos moduladores. Sin esta enzima, la acumulación de estos moduladores en sangre puede ser perjudicial. La diabetes es un problema frecuente en personas con FQ. El plato de Harvard puede ser una buena herramienta para regular la diabetes. Otro punto importante es la sinceridad entre la persona con FQ y el equipo profesional, en este caso especialista en nutrición. Es importante que se den todos los detalles al equipo profesional, porque esa información puede ser clave en la elaboración de la dieta. Para finalizar, Eider recuerda la importancia de evitar azúcares industriales, bebidas azucaradas, etc. para mantener una vida saludable. #juntoscontralafq