🇫🇷巴黎大區最大的聖誕市集🎄法國美食逛到飽!加拿大魁北克熱紅酒,比法國的更好喝?凱旋門|cp值平價餐館|冬季節日浪漫氣氛|La Défense|Paris Christmas Market Noël
安9
0:00 / 0:00
🇫🇷巴黎大區最大的聖誕市集🎄法國美食逛到飽!加拿大魁北克熱紅酒,比法國的更好喝?凱旋門|cp值平價餐館|冬季節日浪漫氣氛|La Défense|Paris Christmas Market Noël
278 623 просмотра · 1 год назад
安9
40,1 тыс. подписчиков
278 623 просмотра · 1 год назад
#巴黎美食
#法國旅遊
#巴黎自由行攻略
#加拿大魁北克美食
#christmas
#christmasmarket
#marchédenoël
#葡萄酒
#vinchaud
#choucroute
#santon
#ladefense
#quebec
#拉德芳斯
#阿爾薩斯酸菜
#parisvlog
#france
#熱紅酒
#旋轉木馬
#炒栗子
#阿爾薩斯酸菜
#englishsubtitles
#冰酒
#橄欖木廚具
#吉拿棒
INA紀錄片-傳統阿爾薩斯酸菜的做法(1980年,法語):
• Recette : La choucroute alsacienne | Archi...
特別推薦法語ok的大家看,很喜歡這條影片,介紹食譜的女士很溫柔,講解食譜也十分仔細,傳統法餐並沒那麼簡單。我個人十分推薦在當季11-4月吃正宗傳統的阿爾薩斯酸菜,對身體真的很好,片中做阿爾薩斯酸菜的餐館來自阿爾薩斯地區,十分正宗。
2018起,法國政府認證IGP Choucroute d’Alsace,吃之前可詢問是否是Choucroute d’Alsace IGP.。IGP是農產品地區保護認證,法國不同地區都有自己的特產,部分申請了此認證,更有效的保護了自己產區的特產。
阿爾薩斯人很自豪自己的阿爾薩斯酸菜,整個地區的高麗菜/甘藍菜產量占到法國的三分之二。阿爾薩斯地區大部分生產高麗菜的農戶會直接自己製作酸菜,法語稱作choucroutier,多是家族產業,世代相傳。阿爾薩斯酸菜傳統是用麗絲玲白葡萄酒做成,所以阿爾薩斯地區很多人吃酸菜時搭配的飲品會是麗絲玲白葡萄酒,而不是啤酒。