Kwaśnica

Jedna z najlepszych zup polskich. Na pewno nie powstydzili by się jej na Podhalu :) 0,5 do 0,7 kg kiszonej kapusty 0,5 kg żeberek wieprzowych 0,5 kg wędzonych żeberek wieprzowych 150 g surowego boczku wędzonego włoszczyzna 2 cebulki 3 zabki czosnku dwa liście laurowe 3 ziarna ziela angielskiego 10-15 ziaren pieprzu kilka grzybów suszonych 1/3 łyżeczki ziaren kminu czubata łyżeczka majeranku solidna łyżka smalcu czubata łyżka mąki sól i pieprz do smaku