PRODUCTOS NATURALES Del palmitato al DHA | La sintasa de ácidos grasos en movimiento—5A-ii | i-Valle

En la primera parte montamos la línea de ensamblaje. Aquí la vemos trabajar: la criomicroscopía electrónica de 2025 (Nature 641) revela una enzima flexible con ocho estados conformacionales, el ACP actuando como lanzadera que impone el orden de las siete reacciones, y todo lo que cambia cuando cambiamos el iniciador. Del palmitato de 16 carbonos al DHA de la retina, pasando por desaturasas, elongasas, ácidos grasos esenciales y el rodeo del peroxisoma. Soy el Profe Isaza y esto es i-Valle. Lo que vas a ver: • Qué mostró la crio-EM de la hFASN humana y por qué el movimiento es parte del mecanismo • El ACP como brazo robótico: carga, condensación, reducción, deshidratación y liberación • Nomenclatura Cn:d Δx y por qué cada doble enlace cis desploma el punto de fusión • Insaturación aeróbica (SCD1) frente a la ruta anaeróbica bacteriana (FabA/FabB) • De linoleico y α-linolénico a araquidónico, EPA y DHA: la ruta de Sprecher • Por qué existen los ácidos grasos esenciales: un límite enzimático hecho requerimiento nutricional • Ramificados, impares, hidroxi, cíclicos, acetilénicos y ceras: seis decoraciones, una sola máquina • La cascada del araquidónico: COX, LOX, P450 y el mecanismo de la aspirina • Ruta de Kennedy hacia los triacilgliceroles • Puente al 5B: cuando la reducción se omite, nacen los policétidos Capítulos (ajusta los segundos si tu montaje corre el audio): 00:00 Introducción y repaso de la parte I 00:45 La hFASN por crio-EM: una máquina flexible 02:05 El ACP ordena las siete reacciones 02:45 Validación celular y relevancia farmacológica 03:25 Preguntas abiertas y hallazgos 2025 04:50 Nomenclatura Cn:d Δx y tabla de referencia 06:10 Insaturación: ruta anaeróbica y ruta aeróbica 07:25 Elongasas y la bifurcación del oleico 08:40 Omega-6 y omega-3: de linoleico a araquidónico y EPA 11:20 DHA y el rodeo del peroxisoma 12:30 Ácidos grasos esenciales y geometría cis 13:50 Cambia el iniciador: ramificados, impares y más 15:30 Eicosanoides: COX, LOX y P450 17:25 Triacilgliceroles (ruta de Kennedy) 18:10 Puente al Episodio 5B 19:00 Cinco ideas para llevarse Fuentes principales: Dewick, Medicinal Natural Products, cap. 3 · Choi et al., Nature 641:529–536 (2025) · Schultz et al., Nature 641:520–528 (2025) · Sprecher, BBA 1486 (2000) · Nelson & Cox, Lehninger. Si te sirvió, suscríbete y activa la campanita para el Episodio 5B. Síguenos en Instagram como i-Valle, donde subimos los cortos y las figuras del episodio. #Bioquímica #ÁcidosGrasos #DHA #Omega3 #BiosíntesisNatural #CrioEM #iValle