Все популярные сорта вина за 24 минуты

На Земле выращивается более тысячи сортов винограда. Вам не нужно знать большинство из них. Пятнадцать сортов винограда составляют почти каждое вино, которое вы когда-либо пили. Изучите их, и вы больше никогда не будете чувствовать себя растерянным перед винной картой — ни в стейк-хаусе на Манхэттене, ни в траттории в Риме, ни в дегустационном зале в Мендосе. В этом эпизоде ​​мы разберем 8 красных и 7 белых вин, которые сформировали современную винную культуру. Для каждого сорта вы получите дегустационные заметки, рекомендации по сочетанию с едой и историю, которую большинство людей понимают неправильно — от ДНК-теста, доказавшего, что Каберне Совиньон появился случайно, до хорватского секрета самого «американского» красного вина Америки, до сорта винограда, который почти вымер в 1965 году и воскрес из мертвых. Это не лекция винного сноба. Это упрощенный способ для сомелье — те же пятнадцать сортов винограда, которые вы найдете в каждой великолепной винной карте мира, объясненные так, как вам бы рассказал ваш друг за барной стойкой. Налейте что-нибудь. Что угодно. К концу этого урока вы будете знать о вине больше, чем большинство ваших друзей. _______________________________________________ 🍇 РАЗДЕЛЫ 0:00 - Вступление 0:39 - Каберне Совиньон 2:00 - Мерло 3:15 - Пино Нуар 4:30 - Сира / Шираз 6:08 - Зинфандель 7:16 - Мальбек 8:50 - Санджовезе 10:23 - Темпранильо 11:50 - Переход к белым винам 12:00 - Шардоне 13:23 - Совиньон Блан 14:51 - Рислинг 16:12 - Пино Гриджио 17:49 - Гевюрцтраминер 19:10 - Мускато 20:44 - Вионье 22:23 - 15 сортов винограда Заключение ________________________________________________ 🍷 THE CORK & CLEAVER Мы - архитекторы вкуса — исследуя мастерство, культуру и бизнес в сфере еды, вина и гостеприимства. От империй, стоящих за лучшими ресторанами мира, до винограда, из которого состоит каждый великолепный бокал, мы рассказываем истории, которые сформировали современную кухню. 🍷 ДАЛЕЕ 15 стилей шампанского, которые всех сбивают с толку — от Brut Nature до Doux, весь спектр, объясненный одинаково. А после этого: история о самой легендарной подделке вина в современной истории. 🔔 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, чтобы получать еженедельные подробные обзоры вина, изысканной кухни, истории гостеприимства и людей, которые создали великие кулинарные институты мира. 🌐 corkandcleaver.netlify.app 📝 РАССКАЖИТЕ НАМ В КОММЕНТАРИЯХ: Какие три сорта винограда вы выберете для своей домашней работы на этой неделе? Один, который вы знаете, один, о котором вы слышали, и один, который вы бы никогда не заказали. Напишите их ниже — мы читаем каждый комментарий. #Вино #ВинноеОбразование #ВиноДляНачинающих #Сомелье #ВинныйГид #Каберне #ПиноНуар #Шардоне #Рислинг #Мальбек #ДегустацияВина #СочетаниеВина и вина