Was ist MSG und ist es schlecht für uns? - Sarah E. Tracy

Im Jahr 1968 erkrankte Dr. Robert Ho Man Kwok nach dem Abendessen in einem chinesischen Restaurant und schrieb einen Brief an eine medizinische Zeitschrift, in dem er seine Symptome mit MSG in Verbindung brachte. Sein Brief veränderte die Beziehung der Welt zu MSG. Die nächsten 40 Jahre waren bestimmt durch internationale Panik, voreingenommene Wissenschaft und sensationslüsternem Journalismus. Um welches Gewürz geht es hier, und bekommt es uns wirklich schlecht? Sarah E. Tracy forscht nach. Lektion von Sarah E. Tracy, regie von Alopra Studio. Finde Unterrichtsmaterialien: https://ed.ted.com/lessons/what-is-ms... Unterstütze uns auf Patreon: http://bit.ly/TEDEdPatreon