קציצות בשר עם אורז בסיר אחד

קציצות בשר עם אורז בסיר אחד לקציצות: 500 גרם בשר טחון 1 בצל בנוני קצוץ דק ½ צרור פיטרוזליה קצוצה 3 כפות פירורי לחם 1 ביצה בנונית ½ כפית מלח ½ כפית ראס אל חנות ½ כפית כורכום ¼ כפית פלפל שחור ½ כפית אבקת שום לאורז : 3 כוסות אורז רצוי ביסמטי 1 בצל גדול קצוץ דק ¼ כוס שמן 1 קופסא חומוס גרגרים ½-4 כוסות מים ½ צרור כוזברה ½ כף פפריקה מתוקה ½ כפית כמון ½ כפית כורכום ¼ כפית פלפל שחור לערבב את תערובת הבשר ליצור כדורים בגודל בנוני להשחים את הבצל עם שמן להכניס את הקציצות לטגן משני צדדים להוסיף את המים החומוס והתבלינים להביא לרתיחה לשטוף את האורז להוסיף לסיר לפזר כוזברה קצוצה לבשל על אש גבוהה עם סיר פתוח עד שהמים מגיעים לגובה האורז לכסות את הסיר להעביר ללהבה בנונית אש נמוכה לבשל כ-20 דקות באהבה נועם זיגדון 💞