250 MANATA NƏLƏR BİŞİRDİM💸.Yarım polufabrikatlar.👨‍🍳YENİ RESEPTLƏR. OĞLUMUN AD GÜNÜ🎂

Bu bağlantıyı açarak WhatsApp grupuma katılabilirsin: https://chat.whatsapp.com/L1XrUPOSar7... MƏNİM İNSTAGRAM SƏHİFƏM ❤️ https://www.instagram.com/pervanet28/... MƏNİM LOGOPEDİK İNSTAGRAM SƏHİFƏM ❤️ https://www.instagram.com/logoped.def... Klassiki Sinnabon ​İqrediyentlər: ​süd – 250 q ​quru tez həll olunan maya – 6 q ​şəkər tozu – 80 q ​bir çimdik duz ​kərə yağı – 80 q ​un – 530 q ​İçlik üçün: ​kərə yağı – 50 q ​şəkər tozu – 6-7 x. q. ​darçın – 1-1,5 x. q. ​Qlazur üçün: ​kərə yağı – 70 q ​şəkər pudrası – 3 x. q. ​kəsmik pendiri (krem-pendir) – 3 x. q. ​Hazırlanma qaydası: ​Əvvəlcə opara hazırlayırıq: İsti südü, mayanı, ümumi miqdardan 1 xörək qaşığı şəkər tozu və 1 xörək qaşığı unu qarışdırırıq. Qarışdırıb 10 dəqiqə gözlədirik. ​Oparaya şəkər tozu, yumurta və bir çimdik duz 0əlavə edib çırpıcı ilə qarışdırırıq. ​Maye İqrediyentləri və yumşalmış kərə yağını una əlavə edib yumşaq xəmir yoğururuq (məndə buna təxminən 5 dəqiqə vaxt sərf olundu). ​Xəmiri isti yerdə 1 saat acımağa qoyuruq, daha sonra onu düzbucaqlı formasında yayırıq. ​Xəmirin üzərinə yumşalmış kərə yağı sürtürük və şəkər tozu ilə darçın səpirik. Bərk şəkildə rulet formasında bükürük və kənarlarını yaxşıca sıxıb möhürləyirik. ​Sap və ya bıçaq köməkliyi ilə porsiyalara kəsirik, qəlibə düzürük və isti yerdə daha 30 dəqiqə saxlayırıq, bulka-lar həcminə görə böyüməlidir. ​Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada 25-30 dəqiqə bişiririk. ​Qlazur üçün yumşalmış kərə yağını şəkər pudrası ilə mikserlə çalırıq, kəsmik pendiri əlavə edib yenidən çalırıq. ​Bulkaların bir neçə dəqiqə soyumasını gözləyirik və qlazur çəkirik. Nuş olsun! 1)Kövrək kəsmikli (vafli): Kəsmik 5% — 500 q, yumurta — 4 əd., un — 160 q, şəkər tozu — 80 q, kərə yağı — 40 q, qabartma tozu — 2 ç.q., duz. 2)​Kartof (draniki-vafli): Kartof — 700 q, yumurta — 2 əd., un — 150 q, duz, istiot. 3)​Kabaçiki (kabak / yüngülvari kabak vaflisi): Kiçik kabak — 3-4 əd., yumurta — 2 əd., xama 20% — 2 x.q., un — təxminən 100 q, duz. Beşamel sousunun resepti: ​Kərə yağı ​Un ​Süd ​Duz ​Muskat qozu (üyüdülmüş) ​Hazırlanması: ​Kərə yağını orta odda əridirik, qaynamağa başlayan kimi unu əlavə edirik. Topa qalmaması üçün yaxşıca qarışdırır və balaca qovuqcuqlar əmələ gələnə qədər gözləyirik. Bundan sonra çömçəyə (və ya kiçik qazana) südü tökürük və hər şeyi yenə diqqətlə qarışdırırıq. Əsas şərt — fasiləsiz qarışdırmaqdır. Muskat qozu və zövqə görə ədviyyatlar əlavə edirik. Hazırdır! YERKÖKÜ KEKSİ Yerkökü – 400 qr ​Kərə yağı – 160 qr ​Yumurta – 5 ədəd ​Şəkər tozu – 200 qr ​Darçın – 1 ç.q. ​Qabartma tozu – 10 qr ​Qoz – 100 qr ​Kismiş – 100 qr ​Un – 400 qr ​Duz – 1 ç.q. ​Hazırlanması: ​Un və qabartma tozundan başqa bütün inqrediyentləri qarışdırırıq. ​Ələnmiş unu qabartma tozu ilə birlikdə xəمیرə əlavə edib qarışdırırıq. ​Qəlibə tökürük və 180 dərəcədə 40–50 dəqiqə ərzində bişiririk. Çox dadlı və rahat bir reseptdir! Tənbəl dolma həm hazırlamaq çox sürətli başa gəlir, həm də ənənəvi dolmanın bütün ləzzətini özündə saxlayır. ​Tərəvəzləri (soğan, kök və kələm) əvvəlcədən azca qızardıb ətə qatmaq yeməyə xüsusi şirinlik və yumşaqlıq verir. Əlavə olaraq göyərtilərdən məsələn, şüyüd və ya keşniş qatsanız, ətrini daha da gözəlləşdirər birdəki yumru düyü. ​Bu küftələri bişirmək üçün adətən iki əla üsul istifadə olunur: ​Sousda qaynadılaraq: Küftələri tavaya düzüb üzərinə bir az tomat pastası, duru yağ və su (və ya bulyon) əlavə edərək zəif odda 20-25 dəqiqə pörtlədə bilərsiniz. ​Sobada: Yağlanmış sobaya düzüb üzərinə azca tomat sousu və ya xama gəzdirərək qızardaraq da bişirmək mümkündür. ​Yanına bir az qatıq və ya sarımsaqlı qatıq əla yaraşar. ​Nuş olsun!