Kineska ljuto-kiselkasta supa (Hot and Sour Soup) | Prava bomba ukusa! 辣酸汤

Pozdrav ljudi! 👋 Danas spremamo kinesku ljuto-kiselkastu supu – originalni recept direktno iz azijske kuhinje. Kupio sam sve sastojke u azijskoj radnji jer ovo jelo traži baš specifične namirnice koje ne možete naći u običnim marketima. Rezultat? Prava bomba ukusa – supa koja prvo ošamari ljutinom, a onda smiri onom blagom kiselkastom notom. Ako volite kinesku hranu ili želite da probate nešto potpuno novo – ovo je recept za vas! 👉 Pišite u komentarima da li biste želeli sledeći put sushi ili neki drugi azijski specijalitet. 🍣 🥢 Recept – Kineska ljuto-kiselkasta supa Sastojci (za oko 6 porcija): 200 g svinjetine ili piletine (isečene na tanke trakice) 150 g tofua (silken ili čvrsti, na kockice) 100 g shiitake pečurki (ili šampinjona ako nema) 50 g shimeji / white crab pečurki (opciono) 1 šargarepa (na tanke trakice) 50 g bambusovi izdanci (iz konzerve, isprani) 1.5 l pilećeg ili povrtnog bujona 3 kašike soja sosa 2–3 kašike pirinčanog sirćeta 1–2 kašike susamovog ulja 1–2 kašike ljutog ulja (chili oil) ili čili paste ½ kašičice belog bibera (ili crnog) 2 jaja (umućena) 2 kašike kukuruznog skroba (gustin/maizena) – razmućenog u vodi So po ukusu Mladi luk za posipanje Priprema: U vrelom bujonu skuvajte meso isečeno na trakice. Dodajte šargarepu, pečurke i bambus. Kuvajte 5–6 minuta. Ubacite tofu na kockice i začinite soja sosom, sirćetom, ljutim uljem i biberom. Dodajte kukuruzni skrob razmućen u malo vode da se supa zgusne. Polako sipajte umućena jaja u tankom mlazu uz mešanje – dobijaju se “trakice” od jaja. Na kraju dodajte susamovo ulje i po potrebi dosolite. Poslužite toplo, posuto seckanim mladim lukom. #ljutakiselasupa #chinesesoup #hotandsoursoup #recept #kineskahrana #azijskakuhinja #foodie #domacakuvar #kuvanje #receptizasve