【おうち居酒屋】味も見た目も100点！ワインが進むバル風おつまみ4品

こんにちは、平凡な夫婦です。 今回はバル風おつまみを作って久しぶりの赤ワインを楽しみました。 見た目からも分かりやすいほど「美味しそう」が伝わる料理に夫婦そろってニンマリ♪ ワインも進むよきおつまみでしたので気になる料理があったらぜひお試しください♪ 【メニュー】 ブロッコリーのベーコンソースサラダ（00:38） ナスのフリット アンダルシア風（02:54、06:39、10:25） ミートソースエッグ（04:32、11:20） 明太フランスパン（08:33） ▼初レシピ本『平凡ごはん』 https://amzn.to/47YKRoP 前回のおうち居酒屋（地味だけど旨い）    • 【おうち居酒屋】和風おつまみをサクッと楽しむお手軽晩酌【LOVE里芋】   【レシピメモ】 ■ブロッコリーのベーコンソースサラダ ブロッコリー　1株 トマト　1個 ハーフベーコン　1パック (A)酢　大さじ3 (A)醤油　大さじ1.5 (A)砂糖　小さじ1 ①ブロッコリーは小房にわけ2分ほど塩ゆでしザルにあげて水気を切る ②トマトは8〜10等分のくし切りにしさらに半分に切る ③ベーコンは7mm幅に切り油はひかずフライパンで炒める ④ベーコンから油が出てきたら(A)を加えてサッとひと煮立ちさせる ⑤器にブロッコリー、トマトを盛り④のソースをかける ■ナスのフリット アンダルシア風 ナス　2本 薄力粉　大さじ2 (A)薄力粉　大さじ6 (A)片栗粉　大さじ2 (A)サラダ油　小さじ1 (A)冷えた炭酸水　100ml 塩　適量 ハチミツ　適量 ①ナスはヘタをとり縦半分に切ったのち1cm幅の細切りにする ②ナスを水につけ15分ほどおき、ペーパーで水気をとる ③ポリ袋にナスと薄力粉を入れ全体にまんべんなくまぶす ④ボウルに(A)を混ぜ合わせナスをくぐらせる ⑤170〜180度の油へ入れ表面がカリッとするまで3〜4分揚げる ⑥塩をふり器にもりハチミツをつけて食べる ■ミートソースエッグ 市販のミートソース　2人前 合いびき肉　200g 玉ねぎ　1/2個 しめじ　1株 サラダ油　小さじ1 塩コショウ　少々 卵　4個 ピザ用チーズ　適量 あれば感想パセリ　適量 ①玉ねぎは薄切りにする ②フライパンに油をひき中火で合いびき肉を炒める ③お肉の色が変わったら玉ねぎを入れしんなりしてきたらしめじをほぐして入れる ④塩コショウをふり1分ほど炒めあわせる ⑤市販のミートソースを入れ煮立ったら卵を割り入れチーズをまぶす ⑥フタをし卵が半熟になったらパセリをふる ■明太フランスパン（6枚文） フランスパン　斜め切り6枚分 バター　20g 明太子　30g (A)マヨネーズ　大さじ1/2 (A)にんにくチューブ　1cm あれば乾燥パセリ　少々 ①バターは耐熱カップに入れレンジで10〜20秒ほど加熱し溶かす ②明太子は中身をしごき出し皮をのぞく ③①の耐熱カップに明太子と(A)を入れ混ぜ合わせる ④パンは2cm幅ほどの斜め切りにし明太ソースを塗る ⑤トースターで3〜5分ほどパンがきつね色になるまで焼く ⑥あればパセリをふる 【キッチン道具と食器 紹介動画】    • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡単おつまみ   【楽天ROOM】 https://room.rakuten.co.jp/room_c5325... ※商品リンクはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています