Párolt rizs készítése - Az én alapszakácskönyvem

Hozzávalók: 50 dkg jázminrizs, 1 kiskanál só, 3 evőkanál olaj A rizst megmossuk, leszárogatjuk. 1 liter vizet fölforralunk, megsózunk. Egy kisebb lábasban a rizst az olajon kevergetve megforrósítjuk, a forró vizet ráöntjük. Elkeverjük, lefedjük, közepes lángon főzzük. Pár perc elteltével, amikor a víz a rizs tetején már nem látszik, a tűzről lehúzzuk, lefödve duzzadni hagyjuk, végül villával felkeverjük. Nagy tételben (több kiló rizs esetén) 1 kg rizshez 1,8 liter vizet számítunk, de kapni olyan különleges jázmin rizs fajtákat, amiknél 1,2-1,4 liter víz is elegendő a főzéshez! A receptben szereplő fajta általánosan, minden nagyobb multiban beszerezhető, ezért ezt választottam a főzéshez, de aki bizonytalan hogy milyen fajtát is vett, olvassa el a tasakon található elkészítési javaslatot.