#39 Осень.Мой день рождения. Большая радость в семье | прогулки, домашние рецепты и уют

В этом видео — мой день рождения, прогулки с мамой и два совсем разных парка, один из которых — ботанический сад в Аташехире. Ещё я поделюсь большой новостью: дочка поступила в университет. А дома приготовлю несколько блюд и покажу наш обычный семейный день. И, как обещала, оставляю рецепт закуски — цукини в кисло-сладком соусе. Получается яркое, ароматное блюдо с чесноком, имбирём, арахисом и кунжутом. Цукини в кисло-сладком соусе На 6 порций · примерно 138 ккал на порцию Ингредиенты: • 3 небольших цукини • 3 зубчика чеснока • 2 шалота • кусочек имбиря длиной 2–3 см • 3 ст. л. арахиса • 2 ч. л. светлого кунжута • 3 ст. л. нарезанного зелёного лука • 2 ст. л. растительного масла Для соуса: • 3 ст. л. кетчупа • 3 ст. л. соевого соуса • 2 ст. л. рисового уксуса • 3 ч. л. тростникового или кокосового сахара • 1 ч. л. соуса чили Приготовление: 1. Нарежьте цукини брусочками длиной около 8 см и толщиной около 2 см. 2. Шалот нарежьте пластинками, чеснок и имбирь мелко порубите. 3. Смешайте все ингредиенты для соуса. 4. Хорошо разогрейте большую сковороду, добавьте масло и цукини. 5. Обжаривайте до лёгкой мягкости и золотистой корочки. Не переворачивайте слишком часто, чтобы цукини успели подрумяниться. 6. Добавьте шалот, имбирь и чеснок. Обжаривайте около минуты, постоянно помешивая. 7. Добавьте арахис и кунжут. 8. Примерно через минуту влейте соус и добавьте зелёный лук. 9. Хорошо перемешайте и прогрейте ещё около полутора минут.