Glutensiz Açma tarifi

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra un ekleyerek yoğuruyoruz. Hamurumuzu yaklaşık 1 saat (mayalanana kadar) dinlendiriyoruz. Daha sonra elimizle açtığımız hamura oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını sürerek katlıyoruz. Her katına yağ sürmeye devam ediyoruz. Hamuru tekrardan el yardımı ile kare şeklinde açıyoruz. Şerit halinde kestiğimiz hamura açma şekli vererek tepsiye diziyoruz. Tepsi mayası verdikten sonra, Kullandığımız yumurtaların sarısına biraz pekmez ekleyerek açmalarin uzerine sürüyorüz. Önceden ısıtılmış 170° fırında pisene kadar bekliyoruz. Daha sonra üzerinin kızarması için fırını 200° getiriyoruz. Afiyet olsun.🤗