7 légumes à ne jamais manger crus après 60 ans (et comment les cuire)

Après 60 ans, 7 légumes à ne jamais manger crus quand vos reins, votre thyroïde ou votre traitement demandent de la prudence : voici lesquels, qui est concerné, et la préparation exacte qui les rend sûrs. Aucun légume n'est interdit pour tout le monde, c'est important de le dire. Vous allez comprendre pourquoi le cru change tout après 60 ans, quand l'estomac fabrique moins d'acide et que les reins filtrent plus lentement. Nous voyons les épinards et les blettes riches en oxalates pour les reins fragiles, les choux crus qui gênent la thyroïde, les légumes riches en potassium, les fibres dures qui irritent l'intestin, la solanine de la pomme de terre verdie et de l'aubergine crue, les nitrates réchauffés à ne pas repasser deux fois, et surtout les haricots secs mal trempés qui peuvent rendre malade en quelques heures. Pour chacun, vous aurez le temps de cuisson, le trempage et la portion. Nous précisons aussi qui doit se méfier sous anticoagulant, diurétique, traitement de la thyroïde ou du diabète, avec la question exacte à poser au pharmacien. Une vidéo claire et rassurante pour continuer à manger des légumes après 60 ans, sans crainte et sans se priver. #légumes #nutrition60ans #santéseniors