Die 25 besten Fleischsorten vom Grill, die deutsche Familien im Campingurlaub der 60er grillten

In den Sommern der sechziger Jahre roch jeder Campingplatz in Deutschland nach demselben: nach Kohle, nach Rauch und nach Schweinefett, das in die Glut tropfte. Dieses Video erzählt von fünfundzwanzig Fleischsorten, die auf den kleinen, klapprigen Campinggrills jener Jahre brutzelten – von der Debreziner, die als Erste auf den Rost kam, bis zum marinierten Nackensteak, das als unbestrittener König jedes Grillabends galt. Für die meisten Familien war der Campingurlaub damals der erste richtige Urlaub ihres Lebens, und der Grill war mehr als eine Kochstelle: Er war ein Beweis dafür, dass die schweren Jahre endlich vorbei waren. Wir sprechen über Klassiker wie Bratwurst, Kasseler und Thüringer Rostbratwurst, aber auch über die stillen Grenzen, die sich quer durchs Land zogen: den sogenannten Weißwurstäquator zwischen Nord und Süd, und die zwei verschiedenen Fenster zur großen weiten Welt, die Ost und West sich auf ihre eigene Art öffneten, mit Ćevapčići aus dem Westen und Schaschlik aus der DDR. Und wir erzählen, warum der Campinggrill in einer durchschnittlichen deutschen Familie der einzige Ort war, an dem der Vater das letzte Wort hatte, auch wenn er die Würstchen regelmäßig verbrannte. Diese Küche gibt es heute kaum noch. Der Dorfmetzger, der genau wusste, was Urlauber brauchten, hat oft längst zugemacht, und der Grill öffnet sich heute mit einem Klick statt mit dem Scharren eines Rosts. Aber der Geschmack dieser Sommer lebt weiter, in jedem, der sich noch erinnert, und genau diesen Erinnerungen ist dieses Video gewidmet. ▶️ Abonniere den Kanal und aktiviere die Glocke, um keine Geschichte zu verpassen, die fast niemand mehr kennt. ✍️ Schreib uns in den Kommentaren — welches dieser Gerichte kennst du noch aus deiner Kindheit? 👍 Wenn dir das Video gefallen hat, hinterlasse einen Daumen hoch und teile es mit jemandem, der sich noch erinnert.