同一支莫札特，不同人烘，最後會是什麼樣子？

這禮拜的新豆，輪到莫札特。 哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特，葡萄乾蜜處理。 莫札特這個名字，很多喝精品咖啡的人應該都不陌生。所以這次我們不花太多時間介紹它是誰，反而想聊另一件事：同一支生豆，不同人烘，最後杯子裡會有什麼不一樣？ 這次我們喝到的主線很簡單。 磨開先是莓果汁與桂花，熱水下去之後轉成葡萄與伯爵茶；入口是紫葡萄、莓果汁的酸甜，中段有瓜類甜味，最後才慢慢浮出酒釀般的發酵香。 如果第一次喝，不用把整張風味表背起來。 桂花、葡萄、酒釀。 先記這三個就好。咖啡不是考試。 如果你以前喝過別家的莫札特，也可以拿記憶裡的那一杯來比比看。 這禮拜，換我們的版本。 https://www.1980cafetw.com/mozart-2