Единственное руководство по заточке ножей, которое вам нужно

Освойте заточку ножей с помощью точильного камня. Изучите точную технику, чтобы добиться идеально острой кромки на ваших затупившихся кухонных ножах. Этот урок подробно описывает основной процесс заточки на точильном камне как для начинающих, так и для домашних поваров. Вы увидите своими глазами, как профессиональный заточник подходит к уходу за лезвиями, сосредоточившись на важнейших шагах, необходимых для восстановления заводской остроты ваших инструментов. Следуя этому руководству, вы поймете, как поддерживать постоянный угол заточки на протяжении всего движения и как успешно создать заусенец. Эти два основополагающих навыка — разница между тупым ножом и профессиональной заточкой. Независимо от того, затачиваете ли вы поварской нож или нож для чистки овощей, этот метод гарантирует безопасную и эффективную работу вашего инструмента. Список оборудования, использованного в этом видео: Нож Shun https://amzn.to/4xhS9kO Держатель для камня https://amzn.to/4xpCL5S Угловой направляющий элемент https://amzn.to/4xtLEeQ Алмазный точильный камень DMT https://amzn.to/4wTVdTd Алмазный точильный камень DMT https://amzn.to/4ixzcGf Кожаный ремень для правки https://amzn.to/4xvxEBu Алмазный спрей https://amzn.to/4gWAFVe 0:00 Необходимое оборудование для точной заточки 2:46 Понимание науки о лезвии 5:43 Освоение техники грубой заточки 8:27 Доработка лезвия для повышения производительности 9:48 Финальный тест ремня для правки и лезвия https://theknifeguyreno.com/ (Я принимаю заказы на ножи по почте) Инструменты и оборудование Используйте https://www.supergrit.com (ремни) Используйте код Vinny25 для скидки 10% Toolker https://amzn.to/43L1XHG Vevor https://amzn.to/3Z1vb2p Ken Onion https://amzn.to/4dCngic Насадка для заточки лезвий Ken Onion https://amzn.to/4kcJgTb Harbor Freight 1x30 https://amzn.to/4dG4qGU Маска https://amzn.to/4kcM7LQ Защитные наушники https://amzn.to/3SNMQaa Bluetooth-защитные наушники https://amzn.to/4mwmqHD Угловой направляющий https://amzn.to/43bAdM9 BuckTool https://amzn.to/3FoinMM Вдвое острее https://amzn.to/44OkST3 Dremel https://amzn.to/3Sf38J0 Фартук https://amzn.to/4kqZqYO Разделочная доска для А-образного грифа https://amzn.to/4mBcIE6 Перчатки https://amzn.to/4jJ4fxB Средство для обработки древесины https://amzn.to/4laqkoa https://sharpworx.net используйте промокод theknifeguy10 для скидки 10% Чтобы поддержать канал: buymeacoffee.com/theknifeguyreno Подписывайтесь на меня: Официальный сайт: https://www.theknifeguyreno.com/ Facebook:   / theknifeguyreno   TikTok: https://www.tiktok.com/@theknifeguyre... Instagram:   / theknifeguyreno   YouTube: @theknifeguyreno 👍 Поставьте лайк видео 🔔 Подпишитесь на обзоры ножей и контент по заточке