狂賣十億包嘅國民零食，點解日本買同香港食落唔同味？走進Pocky超級工廠，睇麵糰點樣經過壓薄、長爐烘焗與精準淋漿，揭開「空白手柄」與「耐熱配方」背後嘅百億懸案！#Pocky #百奇 #日本零食

你有冇試過比較日本買返嚟嘅 Pocky（百奇），同香港或者東南亞買到嘅版本？ 明明都係同一款零食，點解食落嘅甜度、朱古力口感，甚至耐熱程度都好似有啲唔同？ 今集帶你走入 Pocky 背後嘅食品工廠，由麵團製作、壓延成形，到長長嘅隧道式烤爐，再到最後嘅朱古力塗層同冷卻，一步一步拆解一支睇落好簡單嘅百奇，背後究竟有幾複雜嘅生產工藝。 更加有趣嘅係，點解 Pocky 偏偏要留低一截冇沾朱古力嘅「空白手柄」？ 原來呢個細節，最初係為咗解決朱古力融化、拎起嚟整污糟隻手嘅問題。而當產品由日本走向炎熱嘅東南亞市場，朱古力配方仲要因應氣候調整，涉及油脂比例、融點、冷卻同供應鏈等一連串考量。 今集亦會講吓 Pocky 由日本經典零食走向全球市場嘅歷史，以及點解唔同地區嘅版本會因應當地氣候、口味同市場需求而有所調整。 一支細細條嘅百奇，背後原來藏住食品工業、配方設計、全球供應鏈同產品設計嘅秘密。 如果你鍾意食品工廠、零食製造、食品科技、品牌故事同「日常食物背後嘅秘密」，記得訂閱頻道，下一集繼續帶你拆解更多你日日見到、但未必真正了解嘅產品。 你覺得日本版 Pocky 同香港／海外版有冇分別？ 留言話我知，你食開邊個版本。