Помол под турку (джезву). Почему только мелкий помол обеспечит вкусный кофе в турке?

После того, как на канале появились ролики с приготовлением в джезве (турке,ибрику), стали появляться вопросы, почему для турки нужен очень мелкий помол, в пудру, если по факту кофе долго взаимодействует с водой? Отвечаем в ролике. Страницы кофемолок на нашем сайте, на которые были обзоры и часть которых подходит для турки: https://perfetto-coffee.ru/tech/tech-... Экстракция кофе, как она работает и от чего зависит:    • Экстракция. Как правильно раскрыть вкус ко...   Как готовить кофе в турке. Мастер-класс от Сергея Блинникова:    • Как варить кофе в турке (джезве) ПРАВИЛЬНО...   Как выбрать турку:    • Как ПРАВИЛЬНО выбрать турку и не переплати...   Сравнение ZH и Soy. Много о том, как форма и объем турки влияют на ее экстракцию:    • ZH или SOY? Почему джезвы Soy такие дороги...   Какие электрические кофемолки могут делать помол под турку:    • Тест электрических кофемолок для турки. От...   Сравнение помола под турку в очень дорогой и очень дешевой кофемолке:    • Турка: Дешевые кофемолки (28$ и 68$)против...   Тайминги: 00:00 Вступление. 00:30 Что влияет на экстракцию? 02:00 Если использовать не такой мелкий помол? 03:30 Пример эспрессо. ************************************************* Поддержка проекта рублем: Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713 https://www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.) Спонсорская подписка: https://boosty.to/coffee-perfetto ************************************************* Сайт: https://perfetto-coffee.ru/ Группа ВК: https://vk.com/coffeehouseperfetto Инстаграм:   / coffeehouse_perfetto   Почта: coffee-perfetto@mail.ru Записи стримов:    / Канал   Второй канал:    / @perfettomedia   Telegram: https://t.me/perfettocoffee #турка #джезва #кофе #кофемолка #помол #приготовление #вкусно #кофедома #готовим