【チートDAYはこれ！】超厚切り黒豚ロースかつ丼！

今日の一皿は、チートデイに食べたい「超厚切り黒豚ロースカツ丼」！ 今回は、黒豚のロースを贅沢に厚切りにして、外はサクッと、中はジューシーに仕上げました。 【今回のポイント】 ① 160℃の油で6分揚げる ② 6分休ませる ③ 180℃に上げて、さらに6分揚げる ④ 芯温75℃を確認 ⑤ 3分休ませてからカット 45年料理人として働いてきた「おやじ」が、家で作る料理を紹介しています🍳 「今日の一皿｜おやじクッキング」 プロの技を家庭でも楽しめるように、簡単・美味しく紹介していきます。 チャンネル登録・高評価・コメントをいただけるとうれしいです😊