TH曼谷中國城最狂5家「不老傳說」平價美食!傳承好幾代、最老100多年!掌廚者全超過74歲,堅持留下來的——曼谷老味道。
哈囉!Bangkok
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TH曼谷中國城最狂5家「不老傳說」平價美食!傳承好幾代、最老100多年!掌廚者全超過74歲,堅持留下來的——曼谷老味道。
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在曼谷,有一些美食,靠的是一雙手、一口老爐子,甚至是一個人一輩子的堅持。這集要帶大家去找的,中國城周邊5家超過40年老店。
這5家店,賣的是完全不同的東西:蚵仔煎、燒賣、泰式炒飯河粉、豆花仙草、蘿蔔糕,但它們有一個共同點——都是有人用一輩子守下來的老味道。
70歲、80歲,對很多人來說,早已經是退休享福的年紀。但對這些老人家而言,爐火還在、客人還在,他們就還想繼續做。
也許我們吃下的只是一份幾十泰銖的小吃,但對他們來說,那可能是60年、80年,甚至100年的生命故事。
所以如果你下一次來曼谷,不妨走進這些不起眼的老店。坐下來,點一份最簡單的小吃。
你可能會發現:曼谷最迷人的味道,不一定藏在華麗餐廳裡,而是在一口老鐵鍋、一台老攤車,以及一雙做了一輩子的手裡。
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📍 本集5家老味道
01|Daeng Racha 蚵仔煎
02|ขนมจีบแป๊ะเซี้ย เยาวราช 會慶寺燒賣
03|ร้านอาหารไท้เฮงหลี 泰興利
04|Hia Mak 豆花仙草
05|ขนมผักกาดชอเค็ง 楚慶潮汕炒菜頭粿
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📍時間軸
00:00 開場集錦
01:21 Daeng Racha 蚵仔煎
04:56 ขนมจีบแป๊ะเซี้ย เยาวราช 會慶寺燒賣
07:34 ร้านอาหารไท้เฮงหลี 泰興利
11:29 Hia Mak 豆花仙草
14:54 ขนมผักกาดชอเค็ง 楚慶潮汕炒菜頭粿
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