오이무침이 갑자기 골뱅이무침으로 바뀌는 과정

절이지 않고 바로 무쳐 아삭하게 먹는 새콤달콤 오이무침입니다. 식초 대신 발사믹을 넣어 부드러운 새콤함을 살리고, 참기름으로 고소함까지 더했어요. 오이무침을 덜어 골뱅이와 양념을 조금 추가하면 골뱅이무침으로도 즐길 수 있습니다. 소면이 없다면 가는 스파게티면인 카펠리니를 곁들여도 잘 어울려요. 🥒 재료 오이 2개, 양파 1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2대 🥄 양념 고추장 듬뿍 1스푼(약 30ml), 고춧가루 2스푼(약 35ml), 꽃게액젓 1스푼(15ml), 매실청 1스푼(15ml), 설탕 1스푼(15ml), 발사믹 2스푼(30ml), 참기름 1스푼(15ml), 다진 마늘 1스푼(15ml), 참깨 1스푼(15ml) 🍳 만드는 법 1. 오이 2개와 양파 1개를 먹기 좋은 크기로 썰고 대파와 고추를 손질합니다. 2. 고추장·고춧가루·꽃게액젓·매실청·설탕·발사믹·마늘을 섞어 양념을 만듭니다. 3. 손질한 채소를 넣고 골고루 버무립니다. 4. 참기름과 참깨를 넣어 마무리하면 오이무침 완성! 5. 골뱅이무침으로 즐길 때는 오이무침 일부에 골뱅이 1캔을 넣고 고춧가루 1스푼, 마늘과 꽃게액젓을 조금 추가해 무쳐주세요. 💡 오이를 소금에 절이지 않기 때문에 먹기 직전에 무쳐야 가장 아삭합니다. 보다 보면 요리가 쉬워집니다. #오이무침 #오이무침레시피 #골뱅이무침 #골뱅이소면 #오이요리 #밑반찬 #술안주 #집밥레시피 #아내에게배우는집밥 #아배밥 #KoreanFood #HomeCooking