พุดดิ้งคาราเมลทำทานเองง่ายๆได้ที่บ้าน Easy Homemade Caramel Pudding

#พุดดิ้งคาราเมล#วืธีการทำพุดดิ้งคาราเมลง่ายๆ#คาราเมลพุดดิ้ง#HowToMakeCaramelPudding# 🍮🍮ส่วนผสมแบ่งออกเป็น 2 ส่วน🍮🍮 🍮ส่วนที่ 1 คือส่วนของคาราเมล🍮 1.น้ำตาลทราย 80 กรัม 2.น้ำสะอาด 20 กรัม 3.น้ำร้อน 20 กรัม 🍮ส่วนที่ 2 คือส่วนของพุดดิ้ง🍮 1.ไขไก่ ( เบอร์ 2 หรือ 3 ) 3 ฟอง 2.ไข่แดง ( เบอร์ 2 หรือ 3 ) 1 ฟอง 3.น้ำตาลทราย 60 กรัม 4.เกลือ 1 หยิบมือ 5.นมสดรสจืด 350 กรัม 6.กลิ่นวนิลลา 5 กรัม คำแนะนำ : -การคนและกรองส่วนผสมของพุดดิ้งรวมทั้งการนึ่งด้วยไฟอ่อนสุดมีผลต่อพุดดิ้ง ทำให้พุดดิ้งมีเนื้อที่เรียบเนียน ถ้ามีฟองอากาศที่ทำให้เกิดรูพรุนในเนื้อพุดดิ้งก็จะเกิดค่อนข้างน้อยมาก -เวลาในการนึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่ใส่พุดดิ้ง และรูระบายความร้อนของชั้นหม้อนึ่ง ถ้าท่านผู้ชมใช้ภาชนะที่มีขนาดเล็กกว่าที่มี๊อ้อยใช้ และถ้าใช้ชั้นหม้อนึ่งที่มีขนาดรูระบายความร้อนที่ใหญ่กว่าก็อาจใช้เวลาน้อยกว่าที่มี๊อ้อยกำหนด -พุดดิ้งคาราเมลในสูตรนี้เนื้อของพุดดิ้งค่อนข้างหวานน้อยนะคะ ถ้าต้องการให้มีความหวานมากขึ้น เวลาทานตักส่วนคาราเมลขึ้นมาราดส่วนของพุดดิ้งในปริมาณตามชอบได้เลยค่ะ ทาน 🍮🍮The ingredients are divided into two parts🍮🍮 🍮Part 1: Caramel🍮 1. Granulated sugar 80 g. 2. Water 20 g. 3. Hot water20 g. 🍮Part 2: Pudding🍮 1. Eggs ( M size ) 3 eggs 2. Egg yolk ( M size ) 1 yolk 3. Granulated sugar 60 g. 4. Salt: 1 pinch 5. Fresh milk 350 g. 6. Vanilla 5 g. Tips : -Stirring and straining the pudding mixture, along with steaming over the lowest heat, helps achieve a smooth and silky texture with very few air bubbles or holes. -The steaming time depends on the size of the pudding containers and the size of the holes in the steamer tray. If you use smaller containers than mine and a steamer tray with larger holes, the pudding may take less time to cook. -This caramel pudding recipe is not very sweet. If you prefer a sweeter taste, simply spoon as much caramel sauce as you like over the pudding when serving.