Φαράγγι του Κοτσυφού, Νότιο Ρέθυμνο | Παλιό πέτρινο γεφύρι, νερόμυλοι και Αγ. Ονούφριος.

Το φαράγγι του Κοτσυφού είναι η διάνοιξη μιας χαράδρας, ανάμεσα στα όρη της Κουρούπας 983 μ.(Κυριμιανού) και του Κρυονερίτη 1310 μ. (Τσιλίβδικας/Ψηλή Κορφή). Ξεκινά από τον οικισμό της Κανέβου και καταλήγει στο Λυβικό πέλαγος (Νότιο Κρητικό) στον Πλακιά, στο νότιο Ρέθυμνο. Εντός και προς το δεύτερο μισό του, προσφέρει μια εξαιρετική θέση, την συστάδα των νερόμυλων του Μανέλη (Βαβούρηδων). Οι μύλοι του Μανέλη αναστηλώθηκαν πρόσφατα και αναπαλαιώθηκαν υποδειγματικά. Στο σημείο αυτό κάνω αναφορά στο ιδιότυπο χαρακτηριστικό δόμησης και λειτουργίας ενός από τους νερόμυλους του συγκροτήματος.   Λίγο πιό δίπλα απλώνονται ακόμα μερικά αξιοθέατα, κρυμμένα σχεδόν, αρκούντως δε ελκυστικά. Η τοξωτή καμάρα, το παμπάλαιο πέτρινο γεφύρι (19ου αιώνα, της Ύστερης Οθωμανικής Περιόδου) με τις νερα'ι'δένιες κολύμπες, τις βάθρες για μπάνιο και τα καταρρακτάκια. Ιστορικός και επικοινωνιακός  κόμβος σύνδεσης ανάμεσα στα χωριά Σελλιά και Μύρθιος, κομμάτι της ημιονικής στράτας που τα ένωνε αφενός, και αφετέρου προωθούσε την δραστηριότητα στους νερόμυλους.   Στην συνέχεια νοτιότερα στην απέναντι δυτική πλαγιά σε βραχοσκεπές σημείο, είναι φωλιασμένος ο γραφικός, ημισπηλαιώδης ναός του αγ. Ονουφρίου, ένας από τους περισσότερους που διαθέτει ο νομός Ρεθύμνης στην Κρήτη. Στην κατάφυτη αγκαλιά του ζωντανού πράσινου κρύβεται και ο τελευταίος νερόμυλος στην σειρά, ο μύλος του Γάλλου, ακριβώς απέναντι από τον μονήρη ναίσκο και αριστερά από τη ροή του ρέματος.   Ένα παραμυθένιο σύνολο, μια ολοπράσινη και γάργαρη θέση, στην κοίτη του ποταμού, που τροφοδοτείται από υπερκείμενες πηγές, με νερό όλο τον χρόνο.   Τοποθεσία που σε "απαγάγει" σε μια άλλη εποχή, μακρινή αλλά και νοσταλγική. Η κινητήριος δύναμη του νερού, η αξιοποίησή του ως πηγή ενέργειας αλλά και ζωής που μετείχε στην τοπική οικονομία, στην παλιά ανθρώπινη οικοτεχνική δραστηριότητα.   Ένας τόπος σαν υπαίθριο μουσείο, με εκτόπισμα φυσικού κάλλους και πολιτισμικής διάστασης. Μεστό σύνολο περιβαλλοντικών, παραδοσιακών, θρησκευτικών και προβιομηχανικών μνημείων. 📍Ελάτε στο κανάλι μου, πατώντας εγγραφή , να περιηγηθούμε ακόμα περισσότερο :             Stefanias Travels, Trails & Tales