La historia de la Fainá, el sabor genovés que se hizo argentino

La fainá es la compañera inseparable de la pizza porteña. Pero llegó al país con otro nombre, desde Génova, y en Italia nunca se come arriba de una porción de muzza. En este video les cuento cómo la farinata genovesa viajó con los inmigrantes de fines del siglo XIX, cómo se coció en los hornos de las primeras pizzerías de Buenos Aires y cómo terminó convirtiéndose en la fainá que hoy pedimos sin pensarlo, "a caballo" o al costado. Un recorrido por los conventillos, el puerto y la calle Corrientes, con pizzerías históricas como Güerrín (1932), Kentucky (1942) y Los Inmortales (1952). ¿Ustedes cómo la comen: arriba de la pizza o aparte? ¿Cuál es su pizzería favorita para pedir fainá? Los leo en los comentarios. Si les gustan estas historias, suscríbanse a Por Ahí Nomás: cada semana, un pedacito de la historia de Buenos Aires y la Argentina. 📺 Mirá también: ▶ La Buenos Aires que ya no existe 🇦🇷:    • La Buenos Aires que ya no existe 🇦🇷   ▶ ¿Desde Cuándo Existen los Trapitos en Argentina?:    • ¿Desde Cuándo Existen los Trapitos en Arge...   ▶ 5 Lugares de Buenos Aires que Desaparecieron para Siempre:    • 5 Lugares de Buenos Aires que Desaparecier...