Das knusprigste Tempeh-Rezept aller Zeiten! | Vegetarische Nuggets
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Das knusprigste Tempeh-Rezept aller Zeiten! | Vegetarische Nuggets
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Der ultimative Crunch-Faktor ohne Fleisch! 🤤 In diesem Video zeige ich dir, wie du aus einfachem Tempeh die knusprigsten vegetarischen Nuggets machst, die du je gegessen hast. Das Geheimnis? Ein spezieller Backteig mit einem Schuss Wodka (für die absolute Knusprexzellenz!) und eine Panade aus Cornflakes.
Das absolute Highlight kommt am Schluss: Die fertigen Nuggets werden in einer warmen, süß-salzigen Miso-Honig-Butter geschwenkt. Glaub mir, diese Geschmacksexplosion musst du ausprobieren!
ZUTATEN:
Nuggets & Panade:
• Tempeh
• Reismehl
• Paprikapulver
• Knoblauchpulver
• Eine Prise Salz
• Kaltes Wasser (alternativ: kaltes Bier oder ein Schluck Wodka für extra Knusprigkeit)
• Cornflakes (zerdrückt)
• Etwas Trennfett / Ölspray (zum Ausbacken im Ofen)
Knoblauch-Miso-Honig-Glasur:
• Butter (für eine vegane Option: Rapsöl, Erdnussöl, Sonnenblumenöl oder Margarine)
• Knoblauch zehen (gehackt)
• Misopaste
• 1 EL Honig (für eine vegane Option: Sweet-Chili-Soße)
• Eine Prise Salz
ZEITSTEMPEL:
[00:00:00] Intro & Was ist Tempeh?
[00:00:55] Tempeh schneiden & Backteig anrühren
[00:01:35] Cornflakes-Panade vorbereiten & Tempeh panieren
[00:02:40] Nuggets für den Ofen vorbereiten (Trennfett-Tipp)
[00:03:45] Knoblauch-Miso-Honig-Glasur zubereiten
[00:04:58] Nuggets glasieren & Anrichten
[00:05:35] Fazit & Geschmackstest
Zubereitung im Ofen: Die panierten Nuggets auf ein Backblech geben und im Ofen goldbraun backen. Währenddessen die Miso-Butter auf dem Herd schmelzen, Knoblauch kurz darin auflösen und die heißen Nuggets darin schwenken. Fertig!
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