Buchweizen, Amaranth und Quinoa: Gesunde Rezepte mit Pseudogetreide I ARD Gesund

Ein Film des NDR. Sie stehen neben Linsen und Leinsamen, klingen ein bisschen exotisch, sollen aber sehr gesund sein. Die Pseudogetreide Quinoa und Amarant z.B. sind glutenfrei, Quinoa hat dafür aber viel Magnesium und Kalzium. Amaranth bringt noch Zink mit. Und Chia-Samen sollen unsere Verdauung anregen und den Blutzucker senken können. Was können die Drei und vor allem, was können wir draus machen? Madlen Zeller findet es heraus. 00:00 Quinoa, Amaranth und Buchweizen: Wie gesund sind sie wirklich? 01:20 Kochen mit Amaranth und Buchweizen: Bratlinge 05:00 Kochen mit Quinoa 07:08 Fazit Die Rezepte und mehr Infos zum Thema findet ihr hier: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundhei... #buchweizen #amaranth #rbb Experte und Expertin aus dem Beitrag: Heike Lemberger, Ernährungsberaterin, Oecotrophologin Thomas Sampl, Koch Bericht: Madlen Zeller Kamera: M. Struve/ I. Rech Schnitt: Smilla Zobel Und noch mehr spannende Dokus & Reportagen über das Gesundsein und Gesundbleiben findet ihr in der ARD Mediathek: https://www.ardmediathek.de/gesundheit ___________________________________________________ ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTube-Kanal von ARD GESUND