Классический закрытый яблочный пирог | Быстро и просто

Как приготовить простой яблочный пирог для начинающих | Яблочный пирог в старинном стиле с двумя коржами Сегодня мы с папой будем готовить яблочный пирог в старинном стиле с двумя коржами, и этот пирог специально для нашего друга Барта. Барт давно просил меня показать ему, как готовить яблочный пирог. Он посадил свою первую яблоню в их с Дианой втором доме в Огайо, и теперь на ней растут яблоки! Поэтому я решила, что пора показать ему — и всем, кто, возможно, только начинает печь пироги, — насколько это может быть просто. Для этого яблочного пирога мы будем придерживаться простых рецептов. Я использую готовые готовые коржи для пирогов, которые просто разворачиваются и помещаются в форму, свежие яблоки сорта «Гренни Смит» и простую домашнюю яблочную начинку. Никаких сложных техник и домашнего теста не требуется. Папа присоединится ко мне на кухне, чтобы сделать этот урок веселым, непринужденным и подходящим для начинающих. А после того, как пирог остынет, мы украсим один кусочек домашними взбитыми сливками, и пусть папа станет официальным дегустатором! 🍎 ПРОСТОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ДВУМЯ КОРОЧКАМИ Ингредиенты: 6 стаканов очищенных и нарезанных яблок сорта Гренни Смит ¾ стакана сахарного песка ¼ стакана пшеничной муки 1 чайная ложка корицы ¼ чайной ложки мускатного ореха ¼ чайной ложки соли 1 столовая ложка лимонного сока 2 столовые ложки сливочного масла 1 упаковка готовых коржей для пирога (2 коржа) 1 яйцо 1 столовая ложка воды Немного сахарного песка для посыпки сверху (по желанию) Для домашних взбитых сливок: ½ стакана жирных сливок для взбивания 1 столовая ложка подсластителя ½ чайной ложки ванили Инструкция: Очистите и нарежьте примерно 7 средних яблок сорта Гренни Смит, получив около 6 стаканов очищенных и нарезанных яблок. Положите яблоки в большую миску и сразу же сбрызните их лимонным соком. Аккуратно перемешайте, чтобы яблоки равномерно покрылись мукой и не потемнели, пока готовится остальная начинка. Я кладу очищенные яблоки в большую миску с водой и добавляю пару столовых ложек лимонного сока. Если вы используете этот метод, просто слейте воду с яблок перед добавлением сухих ингредиентов. Добавьте сахар, муку, корицу, мускатный орех и соль. Аккуратно перемешайте, пока яблоки не покроются равномерно. Я вынимаю коржи для пирога из холодильника примерно за час до приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Это облегчает их разворачивание. Положите один охлажденный корж для пирога в форму для пирога диаметром 23 см. Аккуратно уложите его в форму, не растягивая тесто. Вылейте яблочную начинку в корж, слегка выкладывая яблоки горкой в ​​центре. Нарежьте масло небольшими кусочками и посыпьте им яблоки сверху. Положите второй корж поверх яблок. При необходимости подрежьте края и запечатайте и защипните два коржа вместе. Сделайте несколько надрезов на верхней корочке, чтобы выходил пар. Взбейте одно яйцо с одной столовой ложкой воды и слегка смажьте этой смесью верхнюю корочку. При желании посыпьте немного сахаром. Поставьте пирог на противень, застеленный фольгой, чтобы собрать стекающую жидкость. Выпекайте при температуре 220°C (425°F) в течение 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 190°C (375°F) и продолжайте выпекать еще примерно 35–45 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться. Мы накрыли края пирога фольгой примерно на середине процесса выпекания. Дайте пирогу остыть перед нарезкой, чтобы начинка успела застыть. Подавайте с домашними взбитыми сливками и наслаждайтесь! Спасибо, что провели немного времени на моей кухне. ❤️ #ЯблочныйПирог #ПростойЯблочныйПирог #СтараяШколаБабушка