حلويات العيد تشاراك العريان يخرجلك 60حبةtcharak el ariane

المقادير: بالنسبة للعجينة: مبشور حبة ليمون ثلاث كيلات فرينة ممسوحين وزدت 3ملاعق مع الاخير=570 غ+50غ كيلة سكر رطب=170رشة ملح نصف خميرة كميائية=7غ كيلة سمن ذايب=270غ حبة بيض فنجان تاي ماء الزهر=130ملل الحشو: 3كيلات لوز مرحي=180غ(ماشي محمص) اذا كوكاو لازم تحمصوه كيلة سكر ماشي معمرة مليح=100غ ملعقة زبدة ذايبة ونجمع الحشو بماء الزهر les ingredients: pour la pate: zeste d'un 3 mesure de farine raser=570g+50g 1 mesure de sucre glace=170g une pincée de sel 1/2 levure chimique=7g 1 oeuf 1 verre a thé d'eau de fleur doranger=130ml 1 mesure de beurre rance(smen)=270g pour la farce: zeste d'1 citron 3 mesure d'amande moulu si des cacahuète il faut les torrefiees 1 mesure de sucre=100g 1.cuil.a.s.de beurre fondu et ramasser la farce avec l'eau de fleur doranger