Как шеф-повару удалось создать два невероятно успешных ресторана пасты — Иконы

Шеф-повар Мисси Роббинс — одна из самых известных фигур в мире пасты. За последние 10 лет она сформировала гастрономическую сцену Уильямсбурга, Бруклин, благодаря своим трем кулинарным проектам: итальянскому ресторану Lilia, паста-бару Misi и рынку Misipasta. Присоединяйтесь к ней в путешествии по всем трем заведениям, чтобы показать, как готовятся их фирменные блюда, включая знаменитые мафальдине с розовым перцем, мягкое мороженое Italian Job, тортелли со шпинатом и маскарпоне, жареные молодые артишоки и рибай, которого нет в меню. #ньюйорк #паста #ресторан 00:00 Вступление 00:41 Мальфальдине с розовым перцем от Лилии 03:21 Рибай, которого нет в меню Лилии 04:25 Цель меню Лилии 04:50 Десерт «Итальянская работа»: ванильное мягкое мороженое, оливковое масло, морская соль и пыльца фенхеля 05:31 Приготовление популярных шпинатных тортелли от Миси 07:23 Приготовление жареных мини-артишоков от Миси 08:36 Паста Миси и будущее Мисси Роббинс Кредиты: Продюсер/Режиссер: Коннор Рид, Габби Лозано Старший видеорежиссер: Мурило Феррейра Операторы: Мурило Феррейра, Коннор Рид, Том Дейли, Коннор Рид Звукорежиссер: Билл Велла Редактор: Хоуи Бербидж Исполнительный продюсер: Стивен Пеллеттери Руководитель производства: Стефания Орру Супервайзер производства: Коннор Рид Супервайзер постпродакшена: Люси Моралес Карлайл Взаимодействие с аудиторией: Фрэнсис Думлао Режиссер производства: Мишель Фокс Скачайте наше новое приложение Eater здесь: https://apple.co/401kzls ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Больше эпизодов «ICONS» смотрите здесь: https://eater.visitlink.me/AbhhJ9 Eater — это главный ресурс для любителей еды и ресторанов, содержащий сотни эпизодов и новых серий, предлагающих эксклюзивный доступ к ресторанам по всему миру, богатой культуре, захватывающим впечатлениям и авторитетным экспертам. Смотрите запоем, наслаждайтесь, жаждите! Подпишитесь на наш канал YouTube прямо сейчас! http://goo.gl/hGwtF0