Paella negra

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Gastronomia de Valencia

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Paella negra espectacular!! Ingredientes: 600gr de chipirón limpio 650gr de mezcla de pescado y marisco 12 gambones 1 cebolla picada 2 ajos tiernos 5 tomates pera troceados 1 kg de arroz Aceite de oliva virgen extra 2.5 litros de caldo de pescado y marisco 2 sobres de tinta de calamar Pimentón dulce de la vera Sal