전통방법으로 맛있고 쉽게 담는 가지장아찌 담그는 방법 심방골주부

전통 방식으로 만든 가지장아찌를 담아보았어요. 간장 + 고추장 베이스로 깊고 매콤한 감칠맛 쉽게 담가 밥상 위 입맛 돋우는 최고의 반찬입니다 #장아찌 #가지요리 #가지장아찌 #심방골주부 📝 재료 : 🍆 가지 1.3kg. 양조간장 860ml (중간병 1병 기준) 🌶️ 고추장 — 담는 양에 따라서 달라집니다. (영상 참고) 00:00 하이라이트 00:19 오늘의 레시피 : 가지 장아찌 01:33 가지를 간장에 절이는 과정 02:35 알맞게 간장에 절여진 가지 03:49 절여진 가지를 고추장 바르는 과정 07:11 완성한 장아찌 보관하는 방법 07:33 담은지 1달이 지난 가지 장아찌 08:15 담은지 1년이 지난 가지 장아찌 09:01 마무리 멘트 및 장아찌 먹는 방법 09:29 가지 장아찌는 1년동안 숙성한 뒤 먹어요 📌 영상 속 레시피 그대로 따라 하시면 따뜻한 집밥 요리를 어렵지 않게 완성할 수 있어요. 💬 더 많은 밥상 이야기와 심방골의 소식은 여기서 함께해요 :) 👉 네이버 밴드 : https://band.us/@simbangol 📮 구독 주소: https://goo.gl/vU3HPr 📮 Subscription address: https://goo.gl/vU3HPr 📬 문의 / DM: kblee8793@gmail.com 🎥 영상 공유는 언제든지 환영입니다. 출처를 명시해 주신다면 자유롭게 사용하셔도 좋습니다. *출처 : Youtube 심방골주부* ⚠️ 단, 심방골주부 채널의 모든 영상과 자료는 직접 제작한 콘텐츠이며 무단 사용, 다운로드, 재편집 및 재배포는 금지되어 있습니다. 사전 협의 없이 사용하실 경우 경고없이 법적 조치가 이루어질 수 있습니다.