Bûche Framboise insert roulé pistache

#buchefacile Je cloture la saison des #Bûches avec cette douceur fruitée, une délicate mousse à la framboise, un insert roulé pistache et un confit de framboise ! Retrouvez toutes mes recettes de buches ici :    • Les Bûches   Sortez la du frigo, 10 min avant de la déguster elle sera à tomber, le biscuit retrouvera tout son moelleux Vous pouvez remplacer la framboise par n'importe quel fruit :) N'hésitez pas à partager si vous aimez, ca me donnera un coup de pouce, merciiiii Confit de framboises : 200g de purée de framboises 60g de sucre en poudre 5g de pectine en poudre Biscuit roulé à la pistache : 3 œufs 60g de sucre en poudre 30g de farine T55 30g de maizena 20g de beurre fondu 30g de pâte de pistache ou arôme pistache Mousse à la framboise : 250g de purée de framboises 100g de sucre en poudre 2 feuilles et demi de gélatine 300ml de crème liquide à 30% bien froide