Cómo elegir el VINAGRE correcto sin pagar de más

¿Por qué una botella de vinagre cuesta casi nada y otra se vende como un producto de lujo? La respuesta depende de los ingredientes utilizados, la forma de elaboración, el lugar de origen y, sobre todo, el tiempo de envejecimiento. En este video recorremos los principales tipos de vinagre: blanco, de manzana, de vino blanco, de vino tinto, de arroz, de malta, de Jerez, balsámico y de Champagne. Veremos de qué se produce cada uno, cómo cambia su sabor y para qué preparaciones resulta más adecuado. También conoceremos qué es la “madre” del vinagre de manzana, las variedades japonesas y chinas del vinagre de arroz, el sustituto que algunos locales británicos sirven con el pescado frito y el funcionamiento del sistema de criaderas y solera empleado en Jerez. Finalmente, comparamos el balsámico de uso cotidiano con el tradicional envejecido durante años y descubrimos por qué una botella de vinagre de Champagne no siempre procede de la región francesa. ¿Cuál de estos vinagres utilizas habitualmente y cuál nunca has probado? Déjalo en los comentarios. #Vinagre #TiposDeVinagre