(No onion garlic) Party style Aloo curry | बिना प्याज लहसुन के हलवाई स्टाइल आलू सब्जी
Mahalaxmi Ki Rasoi
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(No onion garlic) Party style Aloo curry | बिना प्याज लहसुन के हलवाई स्टाइल आलू सब्जी
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आज मैंने बनाई है हलवाई स्टाइल में चटपटी, मसालेदार और बेहद स्वादिष्ट आलू की सब्जी। इस सब्जी में दही, मसालों और सूखे नारियल का इस्तेमाल किया है, जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब बनता है। इसे आप पूरी, पराठे, कचौरी या रोटी के साथ बनाकर खा सकते हैं।
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🥔 सामग्री (Ingredients)
बड़े आलू – 5 (5 Large Potatoes)
बड़े टमाटर – 3 (3 Large Tomatoes)
हरी मिर्च – 3 (3 Green Chillies)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (1-inch Ginger)
मूंगफली का तेल – 4 बड़े चम्मच (4 tbsp Groundnut Oil)
जीरा – ½ छोटा चम्मच (½ tsp Cumin Seeds)
तेज पत्ते – 4 (4 Bay Leaves)
सूखी साबुत लाल मिर्च – 3 (3 Whole Dry Red Chillies)
फ्रेश दही – ½ कप (½ Cup Fresh Curd)
हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच (½ tsp Turmeric Powder)
धनिया पाउडर – 1½ छोटा चम्मच (1½ tsp Coriander Powder)
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 छोटे चम्मच (2 tsp Kashmiri Red Chilli Powder)
साधारण नमक – ½ छोटा चम्मच (½ tsp Salt)
हींग – 2 चुटकी (2 Pinches Asafoetida)
काला नमक – ¼ छोटा चम्मच (¼ tsp Black Salt)
अमचूर पाउडर – ½ छोटा चम्मच (½ tsp Dry Mango Powder)
गरम मसाला – ¼ छोटा चम्मच (¼ tsp Garam Masala)
सूखा नारियल पाउडर – 2 छोटे चम्मच (2 tsp Desiccated Coconut Powder)
बारीक कटा हरा धनिया – आवश्यकतानुसार (Fresh Coriander Leaves)
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